DUGi: Llistar Títols | Extracte proteic | 0 - 1

Llistar Títols per Matèria "Extracte proteic"

S'ha trobat un ítem:

1

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	27 setembre 2023	Desenvolupament del procés d’obtenció d’un concentrat proteic d’alt valor nutritiu a partir de sang procedent d’escorxadors	Ferrer Carré, Clara

1

Matèries

636 Discolored protein Extracte proteic Extracto proteico Porcine blood Subproductos Tecnologia dels aliments

Autors

Ferrer Carré, Clara Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentària Carretero Romay, Carmen Toldrà i Alegret, Mònica Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària