Llistar TÃtols per Matèria "Fat reduction"
S'han trobat 4 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 4:
S'han trobat 4 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 4:
Embutido crudo-curado Reducción de grasa Fermented sausages Fat reduction Consumer acceptability Textura instrumental Reducció de sodi
Mora Gallego, Héctor Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Serra Dalmau, Xavier Toldrà i Alegret, Mònica Parés i Oliva, Dolors Aymerich Calvet, Mª Teresa Rubio Moreno, Raquel