Llistar TÃtols per Matèria "Fermented sausages"
S'han trobat 6 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 6:
S'han trobat 6 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 6:
54 - QuÃmica Becteriocines Embutidos poco ácidos Fermented meats Probióticos Reducció de sal i greixos Seguridad alimentaria
Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Aymerich Calvet, Mª Teresa Garriga, Margarita Rubio Moreno, Raquel Garriga Turón, Margarita Monfort, J.M. Serra Dalmau, Xavier