DUGi: Llistar Títols | Plant-based | 0 - 1

Llistar Títols per Matèria "Plant-based"

S'ha trobat un ítem:

1

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	13 juny 2025	Advancing plant-based seafood: nutritional and organoleptic improvement of raw tuna	Jumilla-Lorenz, Daphne

1

Matèries

Propietats sensorials Vegetal Análogos Proteína alternativa 637 Tonyina Food Tech

Autors

Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària Jumilla-Lorenz, Daphne Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentària Parés i Oliva, Dolors