DUGi: Llistar Títols | Textura

Llistar Títols per Matèria "Textura"

S'han trobat 6 ítems

Llistant ítems des de 0 a 6:

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	15 febrer 2019	Aplicación de la transglutaminasa microbiana en quesos frescos de coagulación ácida y de coagulación enzimática	Cadavid Tobón, Ana Maria
	9 febrer 2021	Correlating sensory attributes, textural parameters and volatile organic compounds for the assessment of distinctive quality traits of melon and peach fruit cultivars	Bianchi, Tiago Luís Cardoso Ferreira Pinhanços de
	8 setembre 2014	Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages	Mora Gallego, Héctor
		Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages	Mora Gallego, Héctor
	6 febrer 2004	Texture recognition under varying imaging geometries	Lladó Bardera, Xavier
		Texture recognition under varying imaging geometries	Lladó Bardera, Xavier