Llistar TÃtols per Matèria "Texture"
S'han trobat 8 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 8:
S'han trobat 8 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 8:
Anà lisi de textures Fermented sausages Sodium reduction Visualització Coagulación enzimática Compuestos orgánicos volátiles Sensory analysis
Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentà ria Bianchi, Tiago LuÃs Cardoso Ferreira Pinhanços de Guà rdia Gasull, Maria Dolors Martà BonmatÃ, Joan Petrou, Maria Serra Dalmau, Xavier