Llistar Títols
S'han trobat 22 ítems
Llistant ítems des de 0 a 22:
| Format | Data | Títol | Autor |
|---|
| Format | Data | Títol | Autor |
|---|
|
15 febrer 2019 |
Aplicación de la transglutaminasa microbiana en quesos frescos de coagulación ácida y de coagulación enzimática |
Cadavid Tobón, Ana Maria
|
|
|
31 maig 2013 |
Avaluació de compostos fenòlics en aliments mitjançant tècniques HPLC-DAD i UHPLC-DAD-MSn |
Ribas Agustí, Albert
|
|
|
Avaluació de compostos fenòlics en aliments mitjançant tècniques HPLC-DAD i UHPLC-DAD-MSn |
Ribas Agustí, Albert
|
|
|
1 setembre 2019 |
Bioconservació d’un producte de IV gamma: Albergínia llescada |
Gispert Teixidó, Marina
|
|
|
22 octubre 1997 |
Emissions de N2O i desnitrificació en sòls agrícoles i d’ecosistemes naturals. Factors de regulació |
Saguer Hom, Elena
|
|
|
22 octubre 1997 |
Emissions de N2O i desnitrificació en sòls agrícoles i d’ecosistemes naturals. Factors de regulació |
Saguer Hom, Elena
|
|
|
|
Emissions de N2O i desnitrificació en sòls agrícoles i d’ecosistemes naturals. Factors de regulació |
Saguer Hom, Elena
|
|
|
9 gener 2009 |
Estabilització del color de la fracció cel·lular de sang de porc deshidratada per atomització |
Amatller Rovira, Montse
|
|
|
|
Estabilització del color de la fracció cel·lular de sang de porc deshidratada per atomització |
Amatller Rovira, Montse
|
|
|
|
The feasibility of incorporating cellulose micro/nanofibers in papermaking processes: the relevance of enzymatic hydrolysis |
Tarrés Farrés, Quim
; Saguer Hom, Elena
; Pèlach Serra, Maria Àngels
; Alcalà Vilavella, Manel
; Delgado Aguilar, Marc
; Mutjé Pujol, Pere
|
|
|
2016 |
The feasibility of incorporating cellulose micro/nanofibers in papermaking processes: the relevance of enzymatic hydrolysis |
Tarrés Farrés, Joaquim Agustí
; Saguer Hom, Elena
; Pèlach Serra, Maria Àngels
; Alcalà Vilavella, Manel
; Delgado Aguilar, Marc
; Mutjé Pujol, Pere
|
|
|
|
Heat-Induced gelation mechanism of blood plasma modulated by cysteine |
Saguer Hom, Elena
; Álvarez, Patricia
; Fort Fort, Nuri
; Espigulé, Eva
; Parés i Oliva, Dolors
; Toldrà i Alegret, Mònica
; Carretero Romay, Carmen
|
|
|
2015 |
Heat-Induced gelation mechanism of blood plasma modulated by cysteine |
Saguer Hom, Elena
; Álvarez, Patricia
; Fort Fort, Nuri
; Espigulé, Eva
; Parés i Oliva, Dolors
; Toldrà i Alegret, Mònica
; Carretero Romay, Carmen
|
|
|
7 abril 2010 |
Improvement of heat-induced gel properties of porcine plasma |
Fort Fort, Nuri
|
|
|
|
Improvement of heat-induced gel properties of porcine plasma |
Fort Fort, Nuri
|
|
|
juny 2023 |
La lactasa i la seva aplicació a la indústria alimentària |
Espinosa Sobrado, Clara
|
|
|
17 abril 2015 |
Percepción e imagen de los consumidores españoles del pescado salvaje y del pescado de acuicultura |
Claret Coma, Anna
|
|
|
|
Percepción e imagen de los consumidores españoles del pescado salvaje y del pescado de acuicultura |
Claret Coma, Anna
|
|
|
9 juliol 2015 |
Technologies to determine quality parameters and the effect of high pressure processing on dry-cured ham |
Rubio Celorio, Marc
|
|
|
|
Technologies to determine quality parameters and the effect of high pressure processing on dry-cured ham |
Rubio Celorio, Marc
|
|
|
setembre 2022 |
Ultrafiltració i deshidratació per atomització d’un extracte de proteïna soluble de fetge de porc: efectes sobre les seves propietats tecno-funcionals |
Vilaret Gutiérrez, Bernat
|
|
|
1 setembre 2019 |
Valorització del peix blau per la millora de la competitivitat del sector pesquer |
Barnés Calle, Clara
|
