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Definición de los conceptos "tradicional" e "innovación" en alimentos desde la perspectiva del consumidor europeo |
Guerrero Asorey, Luis
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2012 May 17 |
Definición de los conceptos "tradicional" e "innovación" en alimentos desde la perspectiva del consumidor europeo |
Guerrero Asorey, Luis
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2011 December 16 |
Efecto de la aplicación de altas presiones hidrostáticas en un producto de origen animal, el jamón curado y en un producto vegetal, el nabo |
Clariana Orduña, Maria
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2011 December 16 |
Efecto de la aplicación de altas presiones hidrostáticas en un producto de origen animal, el jamón curado y en un producto vegetal, el nabo |
Clariana Orduña, Maria
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Efecto de la aplicación de altas presiones hidrostáticas en un producto de origen animal, el jamón curado y en un producto vegetal, el nabo |
Clariana Orduña, Maria
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2012 July 30 |
Effects of breed and PRKAG3 and CAST genetic polymorphisms on the quality of serrano dry-cured ham |
Zhen, Zongyuan
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2012 July 30 |
Effects of breed and PRKAG3 and CAST genetic polymorphisms on the quality of serrano dry-cured ham |
Zhen, Zongyuan
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Effects of breed and PRKAG3 and CAST genetic polymorphisms on the quality of serrano dry-cured ham |
Zhen, Zongyuan
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2012 July 30 |
Espectroscòpia NIR per a la determinació on-line de l’AW i del contingut d’aigua i sal durant l’assecat de productes crus-curats |
Collell i Corominas, Carles
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2012 July 30 |
Espectroscòpia NIR per a la determinació on-line de l’AW i del contingut d’aigua i sal durant l’assecat de productes crus-curats |
Collell i Corominas, Carles
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Espectroscòpia NIR per a la determinació on-line de l’AW i del contingut d’aigua i sal durant l’assecat de productes crus-curats |
Collell i Corominas, Carles
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2005 April 22 |
Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica. |
MartÃn Juárez, Belén
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Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica. |
MartÃn Juárez, Belén
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2005 April 22 |
Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica. |
MartÃn Juárez, Belén
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2015 December 16 |
Estudi de l’efecte de l’administració de tilosina i doxicilina en els principals parà metres nutricionals i de composició de l’ou de gallina |
Roldós Noguer, Eva
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2015 December 16 |
Estudi de l’efecte de l’administració de tilosina i doxicilina en els principals parà metres nutricionals i de composició de l’ou de gallina |
Roldós Noguer, Eva
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Estudi de l’efecte de l’administració de tilosina i doxicilina en els principals parà metres nutricionals i de composició de l’ou de gallina |
Roldós Noguer, Eva
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2014 September 8 |
Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages |
Mora Gallego, Héctor
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2012 September 20 |
Food safety in fast drying (QDS process®) of dry-cured meat products: high pressure and NaCl-free processing implementation |
Stollewerk, Katharina
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2010 April 7 |
Improvement of heat-induced gel properties of porcine plasma |
Fort Fort, Nuri
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2010 April 7 |
Improvement of heat-induced gel properties of porcine plasma |
Fort Fort, Nuri
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Improvement of heat-induced gel properties of porcine plasma |
Fort Fort, Nuri
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2005 October 28 |
Industria y concentración de cultivos: la contribución de la industria del frÃo en la fruticultura leridana |
Badia Roig, Carmina
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Industria y concentración de cultivos: la contribución de la industria del frÃo en la fruticultura leridana |
Badia Roig, Carmina
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2005 October 28 |
Industria y concentración de cultivos: la contribución de la industria del frÃo en la fruticultura leridana |
Badia Roig, Carmina
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