Llistar Títols

S'han trobat 3 ítems

Llistant ítems des de 0 a 3:

  1   
FormatDataTítolAutor
FormatDataTítolAutor
doc icon DUGiDocs 8 setembre 2014 Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages Mora Gallego, Héctor
out url icon Recercat Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages Mora Gallego, Héctor
out url icon DUGiDocs 17 desembre 2025 Optimising high moisture extrusion of alternative proteins for the development of meat-like textures: bridging technology and consumer expectations Barnés Calle, Clara
  1   

Matèries

Autors