DUGi: Llistar Títols | dc.subject:"Ham -- Conservation" | 0 - 3

Warning: error_log(/dades/dugi/log//querys.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32
DUGi: Llistar Títols | dc.subject:"Ham -- Conservation" | 0 - 3

Llistar Títols

S'han trobat 3 ítems

Llistant ítems des de 0 a 3:

1

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
		Incidència del pH de la matèria primera dels nivells de sal afegit i de la temperatura sobre el grau de proteòlisi i la textura del pernil curat	Garcia Lores, Jordi
	maig 2008	Incidència del pH de la matèria primera dels nivells de sal afegit i de la temperatura sobre el grau de proteòlisi i la textura del pernil curat	Garcia Lores, Jordi
	15 febrer 2020	Incidència del pH de la matèria primera dels nivells de sal afegit i de la temperatura sobre el grau de proteòlisi i la textura del pernil curat	Garcia Lores, Jordi

1

Matèries

Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32

Pernil -- Conservació Ham -- Conservation Ham industry and trade Ham -- Analysis Pernil -- Indústria i comerç Pernil -- Anàlisi

Autors

Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32

Morales Pavez, Rodrigo Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior Garcia Lores, Jordi Gou, Pere Gou i Botó, Pere

Warning: fopen(/dades/dugi/cache/b49a004cf6d2cbfee4adf75f19c543a4_.html) [function.fopen]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/end_cache.php on line 2