Llistar TÃtols
No s'ha trobat cap Ãtem
No s'ha trobat cap Ãtem
663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos Cheese Coagulació à cida Coagulación enzimática Microbial transglutaminase Rendiment Transglutaminasa microbiana
Saguer Hom, Elena Cadavid Tobón, Ana Maria Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentà ria