Llistar TÃtols
No s'ha trobat cap Ãtem
No s'ha trobat cap Ãtem

Rendiment Acid coagulation Cheese Enzymatic coagulation Coagulación enzimática Yield Microbial transglutaminase

Cadavid Tobón, Ana Maria Saguer Hom, Elena Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentà ria