Llistar TÃtols
No s'ha trobat cap Ãtem
No s'ha trobat cap Ãtem
Avaluació de la seguretat Microbiologia predictiva Estandarización del producto Reducció de sal Optimización del proceso de salado Predictive microbiology Salting process optimization
Toldrà i Alegret, Mònica Fulladosa Tomà s, Elena Torres Baix, Eva Bover i Cid, Sara Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentà ria