Llistar TÃtols
No s'ha trobat cap Ãtem
No s'ha trobat cap Ãtem
57 - Biologia Alta pressió hidrostática Dry-cured ham Dry-cured meat processing Food pathogens Patógenos alimentarios Sodium reduction
Marcos Muntal, Begonya Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentà ria Monfort, J.M. Carretero Romay, Carmen Jofré Fradera, Anna Aymerich Calvet, Mª Teresa Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria