Item


Entrevista a Najat Kaanache

En aquesta entrevista la cuinera Najat Kaanache explica la importància de la cuina i la gastronomia pel desenvolupament d’una zona, tant a nivell turístic com d’igualtat d’oportunitats i millora d’aquella societat, en aquest cas la marroquina

7507.mp4 7507.mp3

4

5

8

12

Càtedra de Gastronomia, Cultura i turisme

Author: Kaanache, Najat
Date: 2024 February 22
Abstract: En aquesta entrevista la cuinera Najat Kaanache explica la importància de la cuina i la gastronomia pel desenvolupament d’una zona, tant a nivell turístic com d’igualtat d’oportunitats i millora d’aquella societat, en aquest cas la marroquina
7507.mp4 7507.mp3
4
5
8
12
Format: audio/mpeg
video/mp4
Document access: http://hdl.handle.net/10256.1/7507
Language: spa
Publisher: Càtedra de Gastronomia, Cultura i turisme
Collection: Entrevistes de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme
Rights: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Rights URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Subject: Gastronomia
Gastronomy
Turisme gastronòmic
Food tourism
Title: Entrevista a Najat Kaanache
Type: info:eu-repo/semantics/annotation
Repository: DUGiMedia

Subjects

Authors