Gastronomia
Listing items with Subject "Gastronomia"
85 items found
Showing titles from 0 to 25:
| Format | Date | Title | Author |
|---|
| Format | Date | Title | Author |
|---|
|
2017 June |
El ajÃ, patrimonio alimentario de América y la universalidad de su uso |
Arellano Guerrón, Sonia Lorena
|
|
|
El ajÃ, patrimonio alimentario de América y la universalidad de su uso |
Arellano Guerrón, Sonia Lorena
|
|
|
2018 June 1 |
El ajÃ, patrimonio alimentario de América y la universalidad de su uso |
|
|
|
2018 June 5 |
El ajÃ, patrimonio alimentario de América y la universalidad de su uso |
Arellano Guerrón, Sonia Lorena
|
|
2021 April 15 |
Arquitectura i gastronomia: la mise en place de l’espai gastronòmic |
Casellas Grassot, Joaquim
; Sabrià , Anna
|
|
|
2018 May 28 |
Benvinguda institucional i presentació del III Congrés Català de la Cuina a cà rrec de la Direcció del Congrés |
Moreno i Amich, Ramon
; Salvi, Joaquim
; Vila, Pere
; Madrenas, Marta
; Rubiralta, MÃ rius
; Roca Fontané, Joan
; Roca Fontané, Josep
; Roca Fontané, Jordi
|
|
|
|
La Campanya gastronòmica del Peix Blau Ganxó: dels seus orÃgens a l’actualitat |
Arxé Fernández, Meritxell
|
|
|
2010 June |
La Campanya gastronòmica del Peix Blau Ganxó: dels seus orÃgens a l’actualitat |
Arxé Fernández, Meritxell
|
|
|
2021 February 25 |
El canvi de paradigma als restaurants Compartir i Disfrutar |
Casañas, Mateu
; Castro, Oriol
; Xatruch, Eduard
|
|
|
2019 November 7 |
Catalan gastronomy in the province of Girona: a study of tourists’ awareness of gastronomy and the available gastronomic options in accommodations |
Forgas Serra, Sara
|
|
|
2021 March 17 |
Certificació BCORP com a està ndard de sostenibilitat en la restauració |
Barri, Mar
|
|
|
2025 September |
Cheese experiences across cultures |
Fusté-Forné, Francesc
|
|
|
2025 June 23 |
Las cocinas rurales al rescate del patrimonio gastronómico en la Cuenca del Salado, Buenos Aires, Argentina |
Magri Harsich, Gabriela
|
|
|
2016 January 12 |
Comunicacions de: Joan-Elias Adell, Joaquim Majó, Emanuela Carmenati, Donatella Carboni, Jaume Hidalgo i Anna Maria Pioletti |
Vidal Casellas, Dolors
; Adell, Joan-Elies
; Majó, Joaquim
; Carmenati, Emanuela
; Carboni, Donatella
; Hidalgo, Jaume
; Pioletti, Anna Maria
|
|
|
2006 December 2 |
La Concordancia de los platos de pescado en el Mediterráneo |
Bermejo, Pep
|
|
|
|
Creació de l’empresa i estudi de viabilitat Eat & Guide Girona |
Wijngaert, Ward
|
|
|
2009 February |
Creació de l’empresa i estudi de viabilitat Eat & Guide Girona |
Wijngaert, Ward
|
|
|
2020 February 15 |
Creació de l’empresa i estudi de viabilitat Eat & Guide Girona |
Wijngaert, Ward
|
|
|
2025 |
Cuinant una marca gastronòmica: el cas d’un municipi rural i industrial |
Gulisova, Barbora
|
|
|
2020 February 15 |
Els salsafins: el gust de la terra |
Fusté Forné, Francesc
|
|
|
2019 |
Els salsafins: el gust de la terra |
Fusté-Forné, Francesc
|
|
|
2024 March 11 |
Entrevista al Professor Jesús Muñoz Diez, Rector de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador a cà rrec de la Dra. Silvia Aulet |
Muñoz Diez, Jesús
|
|
|
2024 October 5 |
Entrevista a Barbora Gulisova |
Vidal Casellas, Dolors
; Gulisova, Barbora
|
|
|
2024 October 5 |
Entrevista a Berta Vidal |
Vidal Casellas, Dolors
; Vidal, Berta
|
|
|
2024 October 5 |
Entrevista a Carles BenÃtez |
Vidal Casellas, Dolors
; BenÃtez, Carles
|
