Ítem
| Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, cultura i turisme Calonge i Sant Antoni | |
|
Vidal Casellas, Dolors
Díaz, Luisa |
|
| 5 octubre 2024 | |
|
Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Luisa Díaz en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament, celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024.
La Luisa és doctoranda de la UdG de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Anton i ens explica les dues investigacions que ha fet al voltant de l’alimentació: l’alimentació en temps de guerra i l’altra estudia l’emprenadoria de dones migrants en temes de grastronomia 7919.mp4 7919.mp3 3 5 8 10 12 |
|
|
audio/mpeg video/mp4 |
|
| http://hdl.handle.net/10256.1/7919 | |
| cat | |
| Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni | |
| Jornada Aprofitem els aliments. Gran Dinar d’aprofitament | |
| Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
|
Turisme
Tourism Gastronomia Gastronomy Guerra War Dones Women Emigració i immigració Emigration and immigration |
|
| Entrevista a Luisa Díaz | |
| event | |
| DUGiMedia |
