DUGi: Ítem | DUGiMedia - Entrevista a Luisa Díaz

Ítem

Altres contribucions:	Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, cultura i turisme Calonge i Sant Antoni
Autor:	Vidal Casellas, Dolors Díaz, Luisa
Data:	5 octubre 2024
Resum:	Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Luisa Díaz en el marc del Gran Dinar d’Aprofitament, celebrat a Girona el 5 d’octubre del 2024. La Luisa és doctoranda de la UdG de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Anton i ens explica les dues investigacions que ha fet al voltant de l’alimentació: l’alimentació en temps de guerra i l’altra estudia l’emprenadoria de dones migrants en temes de grastronomia 7919.mp4 7919.mp3 3 5 8 10 12
Format:	audio/mpeg video/mp4
Accés al document:	http://hdl.handle.net/10256.1/7919
Llenguatge:	cat
Editor:	Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
Col·lecció:	Jornada Aprofitem els aliments. Gran Dinar d’aprofitament
Drets:	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
URI Drets:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Matèria:	Turisme Tourism Gastronomia Gastronomy Guerra War Dones Women Emigració i immigració Emigration and immigration
Títol:	Entrevista a Luisa Díaz
Tipus:	event
Repositori:	DUGiMedia