Ítem
|
Pascual Olivé, Mireia
Donaire, José Antonio |
|
| 2025 | |
|
Presentació de Mireia Pascual Olivé i José Antonio Donaire sobre un estudi consistent en una meta-anàlisi de la sostenibilitat en l’àmbit del turisme, la gastronomia i la restauració 11 12 |
|
| application/pdf | |
| http://hdl.handle.net/10256/26742 | |
| cat | |
| Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Tursime Calonge i Sant Antoni | |
| Tots els drets reservats | |
|
Gastronomia
Gastronomy Restauració (Gastronomia) Turisme sostenible Sustainable tourism Sostenibilitat Sustainability |
|
| Revolució verda en la restauració: un meta-anàlisis de la sostenibilitat | |
| slide | |
| DUGiDocs |
