Warning: error_log(/dades/dugi/log//querys.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32
DUGi: Ítem | Recercat - Els salsafins: el gust de la terra

Ítem


Els salsafins: el gust de la terra

Un tubercle de cultiu lent i de cuina pausada, que transmet el romanticisme i l’estima al territori. Productors, comerciants i restauradors ja fa uns quants anys que s’esforcen per reactivar el cultiu d’aquesta arrel tradicional de les comarques gironines seguint una producció artesanal, que del tros a la taula ajuda a preservar-ne el gust autènticament gironí

Diputació de Girona

Autor: Fusté Forné, Francesc
Data: 15 febrer 2020
Resum: Un tubercle de cultiu lent i de cuina pausada, que transmet el romanticisme i l’estima al territori. Productors, comerciants i restauradors ja fa uns quants anys que s’esforcen per reactivar el cultiu d’aquesta arrel tradicional de les comarques gironines seguint una producció artesanal, que del tros a la taula ajuda a preservar-ne el gust autènticament gironí
Accés al document: http://hdl.handle.net/2072/372297
Llenguatge: cat
Editor: Diputació de Girona
Drets: Tots els drets reservats
Matèria: Gastronomia
Gastronomy
Tubercles
Tubers
Títol: Els salsafins: el gust de la terra
Tipus: info:eu-repo/semantics/article
Repositori: Recercat

Matèries


Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32

Autors


Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32


Warning: fopen(/dades/dugi/cache/02d22fe13151ee890fd6cf4ddf86731c_.html) [function.fopen]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/end_cache.php on line 2