Find:
3 items found
Showing titles from 0 to 3:
Atm贸sfera modificada Cultivo iniciador Flavor Pernil curat Starter culture Envasado en atmosfera modificada Listeria monocytogenes
Par茅s i Oliva, Dolors Serra Castell贸, Cristina Bover Cid, Sara S谩nchez Molinero, Filiberto Jofr茅 Fradera, Anna Arnau i Arboix, Jacint Universitat de Girona. Departament d鈥橢nginyeria Qu铆mica, Agr脿ria i Tecnologia Agroaliment脿ria