DUGi: Llistar Títols | Bioprotección | 0 - 1

Llistar Títols per Matèria "Bioprotección"

S'ha trobat un ítem:

1

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	25 octubre 2024	Genomics and formulation optimization for enhancing the microbial safety of dry fermented sausages	Ferrer-Bustins, Núria

1

Matèries

579 Bioprotecció Embotits crus curats fermentats Metataxonomics Metataxonòmica Metataxonómica Secuenciación del genoma completo

Autors

Bover i Cid, Sara Jofré Fradera, Anna Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària Parés i Oliva, Dolors Ferrer-Bustins, Núria Martín Juárez, Belén Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentària