DUGi: Browse by Title | Ham -- Conservation | 0 - 3

Warning: error_log(/dades/dugi/log//querys.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32
DUGi: Browse by Title | Ham -- Conservation | 0 - 3

Listing items with Subject "Ham -- Conservation"

3 items found

Showing titles from 0 to 3:

1

Format	Date	Title	Author
Format	Date	Title	Author
		Incidència del pH de la matèria primera dels nivells de sal afegit i de la temperatura sobre el grau de proteòlisi i la textura del pernil curat	Garcia Lores, Jordi
	2008 May	Incidència del pH de la matèria primera dels nivells de sal afegit i de la temperatura sobre el grau de proteòlisi i la textura del pernil curat	Garcia Lores, Jordi
	2020 February 15	Incidència del pH de la matèria primera dels nivells de sal afegit i de la temperatura sobre el grau de proteòlisi i la textura del pernil curat	Garcia Lores, Jordi

1

Subjects

Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32

Pernil -- Indústria i comerç Pernil -- Anàlisi Ham -- Conservation Ham -- Analysis Ham industry and trade Pernil -- Conservació

Authors

Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32

Gou i Botó, Pere Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior Garcia Lores, Jordi Gou, Pere Morales Pavez, Rodrigo

Warning: fopen(/dades/dugi/cache/2b25228d9685194c8d5c38e319194e9e_en.html) [function.fopen]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/end_cache.php on line 2