Ham industry and trade

Listing items with Subject "Ham industry and trade"

3 items found

Showing titles from 0 to 3:

  1   
FormatDateTitleAuthor
FormatDateTitleAuthor
out url icon Recercat Incidència del pH de la matèria primera dels nivells de sal afegit i de la temperatura sobre el grau de proteòlisi i la textura del pernil curat Garcia Lores, Jordi
doc icon DUGiDocs 2008 May Incidència del pH de la matèria primera dels nivells de sal afegit i de la temperatura sobre el grau de proteòlisi i la textura del pernil curat Garcia Lores, Jordi
out url icon Recercat 2020 February 15 Incidència del pH de la matèria primera dels nivells de sal afegit i de la temperatura sobre el grau de proteòlisi i la textura del pernil curat Garcia Lores, Jordi
  1   

Subjects

Authors