Listing items by Author "Aymerich Calvet, Mª Teresa"

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doc icon TDX 2014 September 19 Les altes pressions i la bioconservació com a estratègies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d’inoculació i modelització matemàtica Hereu Soms, Anna
out url icon Recercat Les altes pressions i la bioconservació com a estratègies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d’inoculació i modelització matemàtica Hereu Soms, Anna
doc icon TDX 2005 April 22 Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica. Martín Juárez, Belén
out url icon Recercat Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica. Martín Juárez, Belén
doc icon TDX 2007 June 25 Mejora de la seguridad alimentaria en productos cárnicos listos para el consumo mediante la aplicación combinada de tecnologías de conservación emergentes Marcos Muntal, Begonya
out url icon Recercat Mejora de la seguridad alimentaria en productos cárnicos listos para el consumo mediante la aplicación combinada de tecnologías de conservación emergentes Marcos Muntal, Begonya
doc icon TDX 2014 October 14 Productos cárnicos fermentado-curados funcionales y seguros. Nueva vía de ingestión de probióticos Rubio Moreno, Raquel
out url icon Recercat Productos cárnicos fermentado-curados funcionales y seguros. Nueva vía de ingestión de probióticos Rubio Moreno, Raquel
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