Llistar Títols
S'han trobat 33 ítems
Llistant ítems des de 0 a 25:
| Format | Data | Títol | Autor |
|---|
| Format | Data | Títol | Autor |
|---|
|
9 febrer 2007 |
Advances in animal blood processing: development of a biopreservation system and insights on the functional properties of plasma |
Dàvila Ribot, Eduard
|
|
|
Advances in animal blood processing: development of a biopreservation system and insights on the functional properties of plasma |
Dàvila Ribot, Eduard
|
|
|
20 novembre 2003 |
Aislamiento, identificación y conservación de cultivos de bacterias lácticas antagonistas de microbiota contaminante de sangre de matadero |
Zamora Rodríguez, Lucero M.
|
|
|
|
Aislamiento, identificación y conservación de cultivos de bacterias lácticas antagonistas de microbiota contaminante de sangre de matadero |
Zamora Rodríguez, Lucero M.
|
|
|
19 setembre 2014 |
Les altes pressions i la bioconservació com a estratègies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d’inoculació i modelització matemàtica |
Hereu Soms, Anna
|
|
|
|
Les altes pressions i la bioconservació com a estratègies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d’inoculació i modelització matemàtica |
Hereu Soms, Anna
|
|
|
|
Anàlisi del potencial de mercat de la carn procedent de porcs mascles sencers com a alternativa a la castració quirúrgica |
Borrisser Pairó, Francesc
|
|
|
28 novembre 2016 |
Anàlisi del potencial de mercat de la carn procedent de porcs mascles sencers com a alternativa a la castració quirúrgica |
Borrisser Pairó, Francesc
|
|
|
18 desembre 1998 |
Caracterització i revaloració de la fracció plasmàtica de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials |
Parés i Oliva, Dolors
|
|
|
18 desembre 1998 |
Caracterització i revaloració de la fracció plasmàtica de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials |
Parés i Oliva, Dolors
|
|
|
|
Caracterització i revaloració de la fracció plasmàtica de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials |
Parés i Oliva, Dolors
|
|
|
1 setembre 2018 |
Caracterització de salmorres i avaluació en un model de producte carni cuit |
Planas i Solivera, Sandra
|
|
|
7 juliol 2023 |
Combined application of experimental and predictive modelling approaches towards the microbial safety of ready-to-eat meat products |
Serra Castelló, Cristina
|
|
|
juny 2012 |
Desenvolupament d’ingredients funcionals a partir del fraccionament del sèrum de sang porcina |
Pujulà Bech, Júlia
|
|
|
|
Desenvolupament d’ingredients funcionals a partir del fraccionament del sèrum de sang porcina |
Pujulà Bech, Júlia
|
|
|
|
Determinación de la frecuencia del alelo A2 de la beta-caseína (CSN2) en pajillas de toros de la raza Holstein |
Pons Fita, Alessia
|
|
|
setembre 2015 |
Determinación de la frecuencia del alelo A2 de la beta-caseína (CSN2) en pajillas de toros de la raza Holstein |
Pons Fita, Alèssia
|
|
|
30 juliol 2012 |
Effects of breed and PRKAG3 and CAST genetic polymorphisms on the quality of serrano dry-cured ham |
Zhen, Zongyuan
|
|
|
|
Effects of breed and PRKAG3 and CAST genetic polymorphisms on the quality of serrano dry-cured ham |
Zhen, Zongyuan
|
|
|
1 febrer 2022 |
Estandarització de la producció d’embotits picats curats mitjançant un analitzador per Raigs X |
Marcó Marsal, Josep
|
|
|
3 abril 2024 |
Food safety evaluation and management approaches in dry-cured meat products |
Austrich i Comas, Anna
|
|
|
25 octubre 2024 |
Genomics and formulation optimization for enhancing the microbial safety of dry fermented sausages |
Ferrer-Bustins, Núria
|
|
|
|
Heat-Induced gelation mechanism of blood plasma modulated by cysteine |
Saguer Hom, Elena
; Álvarez, Patricia
; Fort Fort, Nuri
; Espigulé, Eva
; Parés i Oliva, Dolors
; Toldrà i Alegret, Mònica
; Carretero Romay, Carmen
|
|
|
2015 |
Heat-Induced gelation mechanism of blood plasma modulated by cysteine |
Saguer Hom, Elena
; Álvarez, Patricia
; Fort Fort, Nuri
; Espigulé, Eva
; Parés i Oliva, Dolors
; Toldrà i Alegret, Mònica
; Carretero Romay, Carmen
|
|
|
1 juny 2021 |
Implementació d’un pla d’autocontrol en una carnisseria d’un mercat municipal |
Gras Guardiola, Marta
|
