Ítem
| Fusté Forné, Francesc | |
| 2019 | |
| Un tubercle de cultiu lent i de cuina pausada, que transmet el romanticisme i l’estima al territori. Productors, comerciants i restauradors ja fa uns quants anys que s’esforcen per reactivar el cultiu d’aquesta arrel tradicional de les comarques gironines seguint una producció artesanal, que del tros a la taula ajuda a preservar-ne el gust autènticament gironí | |
| application/pdf | |
| 029647 | |
|
0211-2663 (versió paper) 2339-8868 (versió electrònica) |
|
| http://hdl.handle.net/10256/17142 | |
| cat | |
| Diputació de Girona | |
|
Reproducció digital del document publicat a: http://www.revistadegirona.cat/rdg/recursos/2019/0312_054.pdf Articles publicats (D-EM) |
|
| © Revista de Girona, 2019, núm. 312, p. 54-55 | |
| Tots els drets reservats | |
|
Gastronomia
Gastronomy Tubercles Tubers |
|
| Els salsafins: el gust de la terra | |
| info:eu-repo/semantics/article | |
| DUGiDocs |
