Warning: error_log(/dades/dugi/log//querys.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32
DUGi: Llistar Títols | dc.subject:"Ham" | 0 - 18


Llistar Títols

S'han trobat 18 ítems

Llistant ítems des de 0 a 18:

  1   
FormatDataTítolAutor
FormatDataTítolAutor
doc icon DUGiDocs 29 juny 2012 Applications of computed tomography in dry-cured meat products Santos Garcés, Eva
out url icon Recercat Applications of computed tomography in dry-cured meat products Santos Garcés, Eva
doc icon DUGiDocs setembre 2012 Automatització d’un tanc de cocció Rabionet Casadevall, Jordi
out url icon Recercat Automatització d’un tanc de cocció Rabionet Casadevall, Jordi
out url icon Recercat Avaluació del consum d’energia eléctrica d’una indústria càrnia Albó i Carles, Pau
doc icon DUGiDocs setembre 2007 Avaluació del consum d’energia eléctrica d’una indústria càrnia Albó Carles, Pau
doc icon DUGiDocs 16 desembre 2011 Efecto de la aplicación de altas presiones hidrostáticas en un producto de origen animal, el jamón curado y en un producto vegetal, el nabo Clariana Orduña, Maria
out url icon Recercat Efecto de la aplicación de altas presiones hidrostáticas en un producto de origen animal, el jamón curado y en un producto vegetal, el nabo Clariana Orduña, Maria
doc icon DUGiDocs 30 juliol 2012 Effects of breed and PRKAG3 and CAST genetic polymorphisms on the quality of serrano dry-cured ham Zhen, Zongyuan
out url icon Recercat Effects of breed and PRKAG3 and CAST genetic polymorphisms on the quality of serrano dry-cured ham Zhen, Zongyuan
out url icon DUGiDocs 3 abril 2024 Food safety evaluation and management approaches in dry-cured meat products Austrich i Comas, Anna
doc icon DUGiDocs 20 setembre 2012 Food safety in fast drying (QDS process®) of dry-cured meat products: high pressure and NaCl-free processing implementation Stollewerk, Katharina
out url icon Recercat Food safety in fast drying (QDS process®) of dry-cured meat products: high pressure and NaCl-free processing implementation Stollewerk, Katharina
out url icon Recercat Incidència del pH de la matèria primera dels nivells de sal afegit i de la temperatura sobre el grau de proteòlisi i la textura del pernil curat Garcia Lores, Jordi
doc icon DUGiDocs maig 2008 Incidència del pH de la matèria primera dels nivells de sal afegit i de la temperatura sobre el grau de proteòlisi i la textura del pernil curat Garcia Lores, Jordi
out url icon Recercat 15 febrer 2020 Incidència del pH de la matèria primera dels nivells de sal afegit i de la temperatura sobre el grau de proteòlisi i la textura del pernil curat Garcia Lores, Jordi
doc icon DUGiDocs 9 juliol 2015 Technologies to determine quality parameters and the effect of high pressure processing on dry-cured ham Rubio Celorio, Marc
out url icon Recercat Technologies to determine quality parameters and the effect of high pressure processing on dry-cured ham Rubio Celorio, Marc
  1   

Matèries


Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32

Autors


Warning: error_log(/dades/dugi/log//dugi.log) [function.error-log]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/lib/log/log.php on line 32


Warning: fopen(/dades/dugi/cache/ecd4765a8d576b1ff82ee175fd6acdfe_.html) [function.fopen]: failed to open stream: Read-only file system in /dades/dugi/end_cache.php on line 2

Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php5) in Unknown on line 0