Sausages
Listing items with Subject "Sausages"
18 items found
Showing titles from 0 to 18:
| Format | Date | Title | Author |
|---|
| Format | Date | Title | Author |
|---|
|
2023 September |
Efecte del processat de productes carnis assecats sobre el creixement de fongs micotoxigènics |
Adroher Botó, Pau
|
|
|
2022 February 1 |
Estandarització de la producció d’embotits picats curats mitjançant un analitzador per Raigs X |
Marcó Marsal, Josep
|
|
|
2014 September |
Estudi d’un assecador industrial: simulació i optimització de l’assecatge de xoriç mitjançant programari informà tic CFD |
Duran Sidera, Daniel
|
|
|
Estudi d’un assecador industrial: simulació i optimització de l’assecatge de xoriç mitjançant programari informà tic CFD |
Duran Sidera, Daniel
|
|
|
2014 September 8 |
Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages |
Mora Gallego, Héctor
|
|
|
|
Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages |
Mora Gallego, Héctor
|
|
|
2024 April 3 |
Food safety evaluation and management approaches in dry-cured meat products |
Austrich i Comas, Anna
|
|
|
2007 June 25 |
Mejora de la seguridad alimentaria en productos cárnicos listos para el consumo mediante la aplicación combinada de tecnologÃas de conservación emergentes |
Marcos Muntal, Begonya
|
|
|
|
Mejora de la seguridad alimentaria en productos cárnicos listos para el consumo mediante la aplicación combinada de tecnologÃas de conservación emergentes |
Marcos Muntal, Begonya
|
|
|
|
Productos cárnicos fermentado-curados funcionales y seguros. Nueva vÃa de ingestión de probióticos |
Rubio Moreno, Raquel
|
|
|
2014 October 14 |
Productos cárnicos fermentado-curados funcionales y seguros. Nueva vÃa de ingestión de probióticos |
Rubio Moreno, Raquel
|
|
|
2016 September |
Projecte de construcció d’una indústria cà rnia d’elaboració d’embotit cuit i embotit curat des de la cria i l’engreix de l’animal |
Costa Triadú, Marc
|
|
|
|
Projecte de construcció d’una indústria cà rnia d’elaboració d’embotit cuit i embotit curat des de la cria i l’engreix de l’animal |
Costa Triadú, Marc
|
|
|
|
Projecte de construcció d’una indústria cà rnia d’elaboració d’embotit cuit i embotit curat des de la cria i l’engreix de l’animal |
Costa Triadú, Marc
|
|
|
2018 June 1 |
Projecte de construcció d’una indústria cà rnia d’elaboració d’embotit cuit i embotit curat des de la cria i l’engreix de l’animal |
|
|
|
2018 June 5 |
Projecte de construcció d’una indústria cà rnia d’elaboració d’embotit cuit i embotit curat des de la cria i l’engreix de l’animal |
Costa Triadú, Marc
|
|
|
2012 June |
Projecte d’una indústria cà rnia elaboradora d’embotits cuits seguint criteris d’eficiència energètica, situada al polÃgon industrial del Terme Municipal de Riudellots de la Selva, provÃncia de Girona |
Besalú Figuerola, Joan
|
|
|
|
Projecte d’una indústria cà rnia elaboradora d’embotits cuits seguint criteris d’eficiència energètica, situada al polÃgon industrial del Terme Municipal de Riudellots de la Selva, provÃncia de Girona |
Besalú Figuerola, Joan
|
