DUGi: Llistar Títols | dc.subject:"Embotits"

Llistar Títols

S'han trobat 22 ítems

Llistant ítems des de 0 a 22:

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	setembre 2023	Efecte del processat de productes carnis assecats sobre el creixement de fongs micotoxigènics	Adroher Botó, Pau
	1 febrer 2022	Estandarització de la producció d’embotits picats curats mitjançant un analitzador per Raigs X	Marcó Marsal, Josep
	setembre 2014	Estudi d’un assecador industrial: simulació i optimització de l’assecatge de xoriç mitjançant programari informàtic CFD	Duran Sidera, Daniel
		Estudi d’un assecador industrial: simulació i optimització de l’assecatge de xoriç mitjançant programari informàtic CFD	Duran Sidera, Daniel
		Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica.	Martín Juárez, Belén
	22 abril 2005	Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica.	Martín Juárez, Belén
	8 setembre 2014	Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages	Mora Gallego, Héctor
		Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages	Mora Gallego, Héctor
	3 abril 2024	Food safety evaluation and management approaches in dry-cured meat products	Austrich i Comas, Anna
	25 octubre 2024	Genomics and formulation optimization for enhancing the microbial safety of dry fermented sausages	Ferrer-Bustins, Núria
	25 juny 2007	Mejora de la seguridad alimentaria en productos cárnicos listos para el consumo mediante la aplicación combinada de tecnologías de conservación emergentes	Marcos Muntal, Begonya
		Mejora de la seguridad alimentaria en productos cárnicos listos para el consumo mediante la aplicación combinada de tecnologías de conservación emergentes	Marcos Muntal, Begonya
		Productos cárnicos fermentado-curados funcionales y seguros. Nueva vía de ingestión de probióticos	Rubio Moreno, Raquel
	14 octubre 2014	Productos cárnicos fermentado-curados funcionales y seguros. Nueva vía de ingestión de probióticos	Rubio Moreno, Raquel
	setembre 2016	Projecte de construcció d’una indústria càrnia d’elaboració d’embotit cuit i embotit curat des de la cria i l’engreix de l’animal	Costa Triadú, Marc
		Projecte de construcció d’una indústria càrnia d’elaboració d’embotit cuit i embotit curat des de la cria i l’engreix de l’animal	Costa Triadú, Marc
		Projecte de construcció d’una indústria càrnia d’elaboració d’embotit cuit i embotit curat des de la cria i l’engreix de l’animal	Costa Triadú, Marc
	1 juny 2018	Projecte de construcció d’una indústria càrnia d’elaboració d’embotit cuit i embotit curat des de la cria i l’engreix de l’animal
	5 juny 2018	Projecte de construcció d’una indústria càrnia d’elaboració d’embotit cuit i embotit curat des de la cria i l’engreix de l’animal	Costa Triadú, Marc
	juny 2012	Projecte d’una indústria càrnia elaboradora d’embotits cuits seguint criteris d’eficiència energètica, situada al polígon industrial del Terme Municipal de Riudellots de la Selva, província de Girona	Besalú Figuerola, Joan
		Projecte d’una indústria càrnia elaboradora d’embotits cuits seguint criteris d’eficiència energètica, situada al polígon industrial del Terme Municipal de Riudellots de la Selva, província de Girona	Besalú Figuerola, Joan
	setembre 2022	Projecte d’una indústria elaboradora de productes carnis curats ubicada a Cornellà del Terri (Pla de l’Estany)	Pla Castellà, Laura

DUGi

Portal de cerca conjunta als documents digitals de la UdG

Llistar Títols

Matèries

Autors