Meat
Listing items with Subject "Meat"
45 items found
Showing titles from 0 to 25:
| Format | Date | Title | Author |
|---|
| Format | Date | Title | Author |
|---|
|
2014 September 19 |
Les altes pressions i la bioconservaci贸 com a estrat猫gies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d鈥檌noculaci贸 i modelitzaci贸 matem脿tica |
Hereu Soms, Anna
|
|
|
Les altes pressions i la bioconservaci贸 com a estrat猫gies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d鈥檌noculaci贸 i modelitzaci贸 matem脿tica |
Hereu Soms, Anna
|
|
|
|
An脿lisi del potencial de mercat de la carn procedent de porcs mascles sencers com a alternativa a la castraci贸 quir煤rgica |
Borrisser Pair贸, Francesc
|
|
|
2016 November 28 |
An脿lisi del potencial de mercat de la carn procedent de porcs mascles sencers com a alternativa a la castraci贸 quir煤rgica |
Borrisser Pair贸, Francesc
|
|
|
2012 June 29 |
Applications of computed tomography in dry-cured meat products |
Santos Garc茅s, Eva
|
|
|
|
Applications of computed tomography in dry-cured meat products |
Santos Garc茅s, Eva
|
|
|
2022 September 1 |
Automatitzaci贸 d鈥檜na embotidora cont铆nua al buit amb m脿 autom脿tica |
Berenguer Brujats, Eduard
|
|
|
2020 June 1 |
Automatitzaci贸 de tres talladores i una envasadora per reduir els residus pl脿stics a la ind煤stria c脿rnia |
Quintana i Usan, Adri脿
|
|
|
2018 September 1 |
Caracteritzaci贸 de salmorres i avaluaci贸 en un model de producte carni cuit |
Planas i Solivera, Sandra
|
|
|
2023 July 7 |
Combined application of experimental and predictive modelling approaches towards the microbial safety of ready-to-eat meat products |
Serra Castell贸, Cristina
|
|
|
|
Desenvolupament d鈥檜n sistema d鈥檃valuaci贸 de les tecnologies segures que s鈥檃pliquen en les ind煤stries c脿rniques |
Negre Corpas, Jacob
|
|
|
2008 January |
Desenvolupament d鈥檜n sistema d鈥檃valuaci贸 de les tecnologies segures que s鈥檃pliquen en les ind煤stries c脿rniques |
Negre Corpas, Jacob
|
|
|
2020 February 15 |
Desenvolupament d鈥檜n sistema d鈥檃valuaci贸 de les tecnologies segures que s鈥檃pliquen en les ind煤stries c脿rniques |
Negre Corpas, Jacob
|
|
|
2019 September 1 |
Determinaci贸 de la composici贸 i qualitat de la carn separada mec脿nicament amb un sistema NIR de baix cost |
Gir贸-Candanedo, Mar
|
|
|
2020 June 1 |
Dimensionament i disseny de les instal路lacions necess脿ries a una nau industrial d鈥檜na empresa c脿rnia ubicada a Olot implementant la metodologia BIM |
Fluvi脿 Ayats, Roger
|
|
|
2021 September 1 |
Disseny d鈥檜na m脿quina despaletitzadora-bolcadora de caixes per a la ind煤stria c脿rnica |
Crous Sabid贸, Marc
|
|
|
2023 September |
Efecte del processat de productes carnis assecats sobre el creixement de fongs micotoxig猫nics |
Adroher Bot贸, Pau
|
|
|
2023 June |
Elaboraci贸 d鈥檃n脿legs carnis de prote茂na de fava mitjan莽ant extrusi贸 humida i efectes de les condicions del proc茅s |
S脿nchez Mart铆nez, Cl脿udia
|
|
|
2022 February 1 |
Estandaritzaci贸 de la producci贸 d鈥檈mbotits picats curats mitjan莽ant un analitzador per Raigs X |
Marc贸 Marsal, Josep
|
|
|
2011 July 27 |
Estrat猫gies pr猫vies al sacrifici que poden afectar el benestar animal i la qualitat de la carn de porcs de diferent genotip RYRI |
Panella-Riera, N煤ria
|
|
|
|
Estrat猫gies pr猫vies al sacrifici que poden afectar el benestar animal i la qualitat de la carn de porcs de diferent genotip RYRI |
Panella-Riera, N煤ria
|
|
|
|
Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante t茅cnicas moleculares. Estandarizaci贸n, seguridad y mejora tecnol贸gica. |
Mart铆n Ju谩rez, Bel茅n
|
|
|
2005 April 22 |
Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante t茅cnicas moleculares. Estandarizaci贸n, seguridad y mejora tecnol贸gica. |
Mart铆n Ju谩rez, Bel茅n
|
|
|
2012 September 20 |
Food safety in fast drying (QDS process庐) of dry-cured meat products: high pressure and NaCl-free processing implementation |
Stollewerk, Katharina
|
|
|
|
Food safety in fast drying (QDS process庐) of dry-cured meat products: high pressure and NaCl-free processing implementation |
Stollewerk, Katharina
|
