Meat
Listing items with Subject "Meat"
30 items found
Showing titles from 0 to 25:
| Format | Date | Title | Author |
|---|
| Format | Date | Title | Author |
|---|
|
2014 September 19 |
Les altes pressions i la bioconservació com a estratègies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d’inoculació i modelització matemà tica |
Hereu Soms, Anna
|
|
|
Les altes pressions i la bioconservació com a estratègies de control de Listeria monocytogenes en productes carnis llestos per al consum. Assajos d’inoculació i modelització matemà tica |
Hereu Soms, Anna
|
|
|
|
Anà lisi del potencial de mercat de la carn procedent de porcs mascles sencers com a alternativa a la castració quirúrgica |
Borrisser Pairó, Francesc
|
|
|
2016 November 28 |
Anà lisi del potencial de mercat de la carn procedent de porcs mascles sencers com a alternativa a la castració quirúrgica |
Borrisser Pairó, Francesc
|
|
|
2012 June 29 |
Applications of computed tomography in dry-cured meat products |
Santos Garcés, Eva
|
|
|
|
Applications of computed tomography in dry-cured meat products |
Santos Garcés, Eva
|
|
|
2018 September 1 |
Caracterització de salmorres i avaluació en un model de producte carni cuit |
Planas i Solivera, Sandra
|
|
|
|
Desenvolupament d’un sistema d’avaluació de les tecnologies segures que s’apliquen en les indústries cà rniques |
Negre Corpas, Jacob
|
|
|
2008 January |
Desenvolupament d’un sistema d’avaluació de les tecnologies segures que s’apliquen en les indústries cà rniques |
Negre Corpas, Jacob
|
|
|
2020 February 15 |
Desenvolupament d’un sistema d’avaluació de les tecnologies segures que s’apliquen en les indústries cà rniques |
Negre Corpas, Jacob
|
|
|
2011 July 27 |
Estratègies prèvies al sacrifici que poden afectar el benestar animal i la qualitat de la carn de porcs de diferent genotip RYRI |
Panella-Riera, Núria
|
|
|
|
Estratègies prèvies al sacrifici que poden afectar el benestar animal i la qualitat de la carn de porcs de diferent genotip RYRI |
Panella-Riera, Núria
|
|
|
|
Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica. |
MartÃn Juárez, Belén
|
|
|
2005 April 22 |
Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica. |
MartÃn Juárez, Belén
|
|
|
2012 September 20 |
Food safety in fast drying (QDS process®) of dry-cured meat products: high pressure and NaCl-free processing implementation |
Stollewerk, Katharina
|
|
|
|
Food safety in fast drying (QDS process®) of dry-cured meat products: high pressure and NaCl-free processing implementation |
Stollewerk, Katharina
|
|
|
|
Implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats |
Camprubà Claret, Marcel
|
|
|
2008 June |
Implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats |
Camprubà Claret, Marcel
|
|
|
2020 February 15 |
Implantació d’un manual de gestió en una indústria de llescats |
Camprubà Claret, Marcel
|
|
|
2019 December 19 |
Influence of feeding restriction and dietary phosphorus levels on body tissue composition evaluated in vivo by computed tomography, bone mineralisation and sensory properties of the meat from gilts |
Luo, Xin
|
|
|
2010 October 1 |
Modificacions en la dinà mica de processat i en les caracterÃstiques finals de productes carnis amb contingut reduït de sodi |
Costa Corredor, Anna
|
|
|
|
Modificacions en la dinà mica de processat i en les caracterÃstiques finals de productes carnis amb contingut reduït de sodi |
Costa Corredor, Anna
|
|
|
2014 July 10 |
Model de predicció de la cotització del preu del porcÃ, basat en la teoria dels expertons i en xarxes neuronals |
Jaile BenÃtez, Josep Maria
|
|
|
|
Model de predicció de la cotització del preu del porcÃ, basat en la teoria dels expertons i en xarxes neuronals |
Jaile BenÃtez, Josep Maria
|
|
|
2014 October 14 |
Productos cárnicos fermentado-curados funcionales y seguros. Nueva vÃa de ingestión de probióticos |
Rubio Moreno, Raquel
|
